韭菜的特点是什么？

1. 韭菜的特点是什么？

韭菜的根为弦状根，它的着生位置，在一年生的植株上(即在播种的当年)着生在鳞茎的茎盘的基部。从生长的第二年开始，茎盘基部不断向上增生，逐渐形成根状茎。鳞茎着生在根状茎上，新的须根着生在茎盘及根状茎一则。老根年年枯死，新根不断增生，新根着生在老根的上侧，不断向土表移动。这种新根不断向上移的现象叫“跳根”，跟根是韭菜的一个重要特点。生长上针对跳根，要适时培土，保护根系生长。韭菜根系较多，吸收能力强，耐旱。韭菜的茎有营养茎和花茎两种。1～2年生的营养茎呈盘状，上为鳞茎，下为根系，3年以上的营养茎不断向地表延伸成为根状茎，是韭菜新根和叶片的分生器官和冬季贮藏养分的重要器官。花茎为顶芽发育而成，需要每年通过低温和长日照才能发生，而后抽薹、开花和结籽。韭菜的叶扁平，呈带状，由叶鞘(假茎)即韭菜杆子和叶身两部分组成，簇生在根状茎顶端，每株有5～9片叶。叶鞘所形成的假茎，经软化后，其品质比叶身鲜嫩。韭菜之所以收割后又可生长，是由于叶鞘的基部有分生组织，不断生长。但必须注意，收割时不能太低，否则会损伤或完全破坏分生组织。韭菜可以不为分蘖，在生长过程中，老的分蘖相断枯萎，又形成新的分蘖，使整个植株丛不断更新。利用分蘖的特点，韭菜可以进行分株繁殖。一般是进行播种繁殖。
韭菜长到一定大小，经过一段低温阶段后，可抽薹开花并采收韭花。韭花是一种较高档的蔬菜。
韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，较能耐热，对温度的适应性强。叶子生长适温为15℃～25℃，但在10℃～15℃时亦能较好地生长。气温超过25℃，植株生长变得缓慢，高于30℃生长不良，甚至发黄枯萎。在长沙地区一般可以越夏。韭菜能耐受－4℃～－5℃低温，也可以露地绿叶安全越冬。韭菜对光照的要求不高，比较耐阴，光照太强，叶的组织粗糙，纤维多，品质差；但也不能太弱，光照太弱，则植株光合产物少，分蘖能力关差，产量低，而且叶片发黄，叶小、纤维少，品质提高。因此，栽植时须注意密度。
韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质，可供分蘖及叶片生长需要。在无光或弱光条件下，植株可生长一段时间，但不形成叶绿素，成为韭黄。韭菜根系浅，宜选择土层深厚、透气性好、含有机质多的沙壤土栽培，并要求较高土壤湿度(80％～90％)，一般结合施肥来浇水。要使韭菜丰产必须保持土壤湿润和充足的肥力，尤其是氮肥。

2. 韭菜的外形和特点

　韭菜是多年生常绿草本植物，具宿根性，耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平，带状，闭合状的叶鞘形成假茎；长约10～30厘米，宽约1.5～1.8厘米，单叶丛生，由假茎(韭白)中长出。花果期为7～10月，花茎自叶束中长出，总花苞呈三棱形，为顶生伞房花序。总苞片为白色膜质，内有20～30朵小花，花为白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚，中间有一子房。花朵由外向内依次开放。果实为蒴果，绿色三棱形；黑色半球形的种子，扁平，边缘具棱。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。
　　有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
　　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
　　韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
　　百合科草本植物韭叶及鳞茎。又称草钟乳、起阳草或壮阳草。我国多数地区均有栽培。一般在春、夏季采取。去掉根部，洗净切段用。

3. 韭菜是什么样的？

如何区分韭菜？

4. 什么的韭菜

　　韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
　　叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

5. 韭菜的叶有什么特点？

韭菜的叶片对称互生，具有不断分化、生长、衰老的特点，一般每分蘖株保持有叶5～9片。
叶由叶身和叶鞘组成，叶身长披针形或长条形，扁平，实心，深绿色、绿色至黄绿色，表面被有蜡粉、气孔陷入角质层中，显示了耐旱的特征；叶鞘呈圆筒状，所抱合成的假茎其最外层叶鞘为淡绿色或红色。
叶身的长、宽和叶鞘的长短、颜色，在不同种类、品种间存在着很大的差异。
如普通韭菜中各品种间的叶宽和叶长具有普遍存在的多样性；
普通韭品种叶宽的分布

普通韭品种叶长的分布

又如有的品种其叶鞘颜色随光照的强弱不同而变化，其中有一些对光敏感品种已成为生产“五色韭”的适宜品种。

6. 韭菜是什么？

韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

7. 韭菜是什么

韭菜是什么  　　想必在日常生活中大家对韭菜这种植物并不陌生，它是我们经常食用的一种蔬菜，而它的用途也非常之广，比如包韭菜鸡蛋馅儿的饺子，或者韭菜炒肉，或者韭菜炒鸡蛋等等，各种各样的食材都是由韭菜制成的。那么韭菜到底是什么呢?下面让来带领大家走进韭菜这种蔬菜植物。
 
 　　1.中国各地都有韭菜的生产。的家是在我国的黑龙江省，在那里我们是春天种植韭菜，然后到秋天或者夏天晚期采摘韭菜。等到冬天的时候韭菜早已枯黄，不可以再供给人食用了。那么根据以上实力，再加上科学家的实际分析，我们不难发现，韭菜适宜生活的环境是低温也可以生存的，因为在海拔比较高的黑龙江省内都可以种植韭菜。但是我们要知道韭菜的生长温度也不宜过低，就比如黑龙江的冬天不可以生长韭菜。而据科学家实验证明，韭菜的发芽和生长的温度大约在十二摄氏度到十五摄氏度之间。可以说就菜是一类生殖繁衍能力极强的蔬菜植物了。
 
 　　2.韭菜可是当之无愧的绿色植物了，因为它本身的颜色就是绿色的，而韭菜外部会有一股辛辣的味道，闻起来很不好闻，很多人在吃过韭菜之后都会选择刷牙或者吃一块儿口香糖，也是这个原因。
 
 　　4.韭菜是一种富含维生素的食物，其中包含有维生素c，维生素b2等，并且还含有胡萝卜素，可以帮助补充眼健康。韭菜中还富含纤维素，纤维素同淀粉类似，只不过是结构不同，它们都是一种多糖，在唾液淀粉酶等人体内的酶的分解下，可以达到水解成葡萄糖的目的，帮助人体补充糖类，以达到补充人体能量的效果。但是就猜这种食物不能多吃，因为多吃之后会产生视力不好，头晕等现象，在喝酒的时候也最好不要食用韭菜。
 
 
  韭菜是荤菜吗 
 　　韭菜是什么呢?想必这个问题不用我来回答，因为在日常生活中，各大超市各大家庭都少不了韭菜这种食材，包括过年的时候包饺子，大家都会习惯性的包韭菜鸡蛋馅儿的饺子，用大家熟话来说就是比较鲜灵儿，即吃起来很鲜美可口。那么很多人可能会有一种疑问，韭菜属于一种绿色的多年生的草本植物，按理说应该是蔬菜类，但是呢，韭菜又比较的辛辣，那么韭菜会不会是荤菜呢?下面让来带大家认识一下。
 
 　　1.现代意义上的荤菜是指大鱼大肉类，比如东北过年家家储存的猪脑袋，猪蹄子，猪肝，猪肺，牛肉，牛头肉，排骨等等是这种大鱼大肉类，现在我们称之为荤菜，而很显然，韭菜不位列其中。
 
 　　2.佛教意义上的荤菜则是指那些辛辣类型的食物，如大葱，大蒜等，那么按照如此分法，韭菜则属于荤菜类，所以韭菜是不是荤菜类，这要看之前给它的定义是什么了。
 
 　　3.在我国佛教教徒是不可以食荤的，但是他们所戒烟的婚也并不是单一意义上我们所说的那些鱼呀肉哇，就是各种动物的尸体，他们意义上的荤菜也包括大葱，大蒜，韭菜，洋葱，还有。芥末这种类的菜，为什么呢?因为这些东西很刺激，容易使人产生依赖和兴奋，则会扰乱胸围，所以在佛教上会将这一类的东西定义为荤菜儿，韭菜中的蛋白质含量和脂肪含量与其他的蔬菜类相比起来也是较为高的，所以，按严格的意义来说，韭菜是蔬菜中的荤菜类。
 
 　　4.韭菜虽然吃起来很辛辣，但是它的功效还是很显著的，尤其对于男性来说，韭菜有补肾益阳的功效，虽然不会刺激壮阳，但是也可以达到益阳的效果。
 
 
  韭菜是什么季节的产物 
 　　说起韭菜，大家想必都不会陌生，因为这是我们日常生活中随处可见，且几乎必不可少的一种食物，那么很多人只知道其颜色和它的味道并不好闻，但是却并没有深入的了解韭菜，那么如果想要种韭菜的时候，该选择什么季节呢?而在什么季节又可以产出韭菜呢?下面就让来给大家普及一下。
 
 　　1.在我国北部海拔较高的省份，例如黑龙江省，吉林省，辽宁省，这些地区种植韭菜时都会选择在春季种植儿，在夏季的时候多娇惯一些水来养他们，然后在夏季的尾部就可以食用了，这是自家小园种的少量的韭菜，一般在夏季的委屈便被吃了吧，但是如果大面积种植韭菜，为了出售做准备的话，一般会在秋季的前期收割，然后拿到市场上去卖。
 
 　　2.在我国中南部地区如河南，广西等地，则一年四季均可种植韭菜，拿河南举例，河南这个地区是一年四季相当分明的，但是河南的年平均气温并不是很高，所以在春季，夏季和秋季均可以种植收割韭菜，而在冬季，若想收割韭菜也并不是不可以的，只需要准备一个大棚，将韭菜空入其中。用温室的方法来生产韭菜就可以了。
 
 　　3. 种植韭菜的方法也是比较简单的，只需要选择一块土地，要注意的是这片土地要是和浇灌和排水，然后还要考虑到这块土地在之前的一年到三年之内是否种过大葱或者大蒜类的蔬菜，如果种过，则不可取，若没有种过，则可以选择该土地。韭菜生长的比较缓慢，所以需要在三月份的默契到四月份的默契来开始播种，然后要注意翻土，及时的用锹给土壤松一松。并且要适量的施肥，这些工作都做好之后，则可以等待收割了。
 
        扩展阅读：    韭菜

8. 韭菜是什么

　　想必在日常生活中大家对韭菜这种植物并不陌生，它是我们经常食用的一种蔬菜，而它的用途也非常之广，比如包韭菜鸡蛋馅儿的饺子，或者韭菜炒肉，或者韭菜炒鸡蛋等等，各种各样的食材都是由韭菜制成的。那么韭菜到底是什么呢?下面让来带领大家走进韭菜这种蔬菜植物。
 
 　　1.中国各地都有韭菜的生产。的家是在我国的黑龙江省，在那里我们是春天种植韭菜，然后到秋天或者夏天晚期采摘韭菜。等到冬天的时候韭菜早已枯黄，不可以再供给人食用了。那么根据以上实力，再加上科学家的实际分析，我们不难发现，韭菜适宜生活的环境是低温也可以生存的，因为在海拔比较高的黑龙江省内都可以种植韭菜。但是我们要知道韭菜的生长温度也不宜过低，就比如黑龙江的冬天不可以生长韭菜。而据科学家实验证明，韭菜的发芽和生长的温度大约在十二摄氏度到十五摄氏度之间。可以说就菜是一类生殖繁衍能力极强的蔬菜植物了。
 
 　　2.韭菜可是当之无愧的绿色植物了，因为它本身的颜色就是绿色的，而韭菜外部会有一股辛辣的味道，闻起来很不好闻，很多人在吃过韭菜之后都会选择刷牙或者吃一块儿口香糖，也是这个原因。
 
 　　4.韭菜是一种富含维生素的食物，其中包含有维生素c，维生素b2等，并且还含有胡萝卜素，可以帮助补充眼健康。韭菜中还富含纤维素，纤维素同淀粉类似，只不过是结构不同，它们都是一种多糖，在唾液淀粉酶等人体内的酶的分解下，可以达到水解成葡萄糖的目的，帮助人体补充糖类，以达到补充人体能量的效果。但是就猜这种食物不能多吃，因为多吃之后会产生视力不好，头晕等现象，在喝酒的时候也最好不要食用韭菜。
 
        扩展阅读：    韭菜    韭菜是什么